广州市牧良饲料有限公司

鱼粉是的动物性原料,世界年产量500-600万吨,其中秘鲁年产130-150万吨,在中国年进口鱼粉100-130万吨中,约70%来源于秘鲁。

       秘鲁鱼粉企业高度集中。的鱼粉生产企业TASA公司有13家鱼粉厂,年产鱼粉约35万吨。第二大COPEINCA 公司,有5个工厂(其中1个小时处理鲜鱼250吨,为秘鲁产能),2011年鱼粉产量为20.6吨,产品总量的63%卖到中国。被认为是第七大的CFG公司,也有4家工厂,年产7-8万吨鱼粉。秘鲁大型企业都实行产销分离,由总部统一负责销售与采购原料鱼,工厂只负责生产。

       秘鲁鱼粉生产加工自动化程度高。从船上原料鱼卸货进厂到生产加工鱼粉都是自动化完成,全程不落地。加工工艺一般为蒸煮、压榨、烘干、冷却、粉碎、包装,工艺图会展示在墙上。

       不同企业的烘干设备不完全一致,总体上,整个秘鲁7大公司中只有1-2家分厂是直火烘干,其他都为蒸汽烘干(入口120摄氏度,出口70-80摄氏度)。应该说,过去几年,由于更换成蒸汽烘干设备,企业利益普遍提升,加上政府的严格要求,推动了整个行业的烘干设备改造。

      秘鲁鱼粉产品质量控制严格。在质量控制过程中,SGS扮演了非常重要的作用,其不仅有1个实验室负责确认化验,而且派人到各厂监督指导鱼源、加工工艺、取样及认证等工作。体长12公分以上(20克以上)的鱼政府才允许捕捞。加工各工段的温度、压力、水分等监控参数每隔1小时要写在看板上。打包人员均带口罩、头盔及全套服装。尽管库房内有不同颜色的口袋,但正品通常为白色。虽然只有一种原料鱼,但秘鲁鱼粉产品要分为超级、优级、台湾级、泰国级、普通级5级,前2级能得到更好的利润。